Domaine Claude Nouveau
Marcheseuil
21340 CHANGE
Vignerons des 5e et 6e générations,
Depuis septembre 2004, notre gendre Stéphane, nous a rejoint pour assurer la continuité
de notre passion.
Charles Nouveau, 88 ans en 2006, représente la 4ème génération de vignerons de notre famille.
Aujourd'hui encore il reste très attentif à toutes les évolutions qui allient tradition et modernisme, lui qui a travaillé les vignes de la pioche, au cheval puis avec un tracteur enjambeur en 1965.
Notre domaine familial, situé en Bourgogne, dans les Hautes côtes de Beaune et la Côte de Beaune, produit des vins blancs et rouges.
30% de vins blancs
70 % de vins rouges.
Superficie
Vins blancs:
Bourgogne Aligoté: 0 ha 72
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune : 0 ha 51
Santenay : 1 ha 50
Vins rouges:
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune : 4 ha 16
Maranges :1 ha 26
Maranges 1er cru "La Fussière" : 0 ha 72
Santenay " Les Charmes Dessus" : 0 ha 87
Santenay 1er Cru
"Grand Clos Rousseau" : 1 ha 10
Nous avons, depuis toujours pour objectif la QUALITÉ,
grâce à des rendements limités par :
- une taille courte,
- un ébourgeonnage,
- des vendanges en vert.
Le labours des vignes, l’enherbement pour maîtriser la vigueur, les traitements raisonnés, respectent l’environnement, afin que nos vins soient le plus naturels possible.
Chaque année, les vendanges effectuées à la main, restent une période de convivialité et de maintien des traditions.
Ces travaux, qui nous demandent beaucoup d’attention et de rigueur, sont nos priorités.